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GALDEN Cheesecake au citron

GALDEN cheesecake au citron

15 min

35 min à 180°C

Moyen

5/5

Valeur énergétique pour 1 personne (1/2 cheesecake):

Energie (kcal) Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Fibres (g)
227.5 3.2 4.2 0.9 0.2

Ingrédients (pour 2 personnes) :

300g de fromage blanc nature, 0% MG

20g de fécule de maïs

20g d’édulcorant

2 œufs

1 citron

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez puis râpez un citron pour en récupérer les zestes. Extrayez-en le jus à l’aide d’un presse-agrume puis réservez.
  3. Cassez les œufs et séparez-en les blancs des jaunes d’œufs.
  4. Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs et l’édulcorant. Ajoutez-y ensuite le fromage blanc ainsi que la fécule de maïs. Mélangez bien le tout.
  5. Montez les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation.
  6. Ajoutez alors les zestes de citron et le jus de citron puis mélangez délicatement la préparation.
  7. Versez la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson.
  8. Enfournez pendant 35 min à 180°C. Sortez le cheesecake puis laissez-le refroidir avant de le servir.
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