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GALDEN Mousse au chocolat

mousse au chocolat

10 min

Facile

5/5

Valeur énergétique pour 1 personne :

Energie (kcal) Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Fibres (g)
273.1 8.6 20.8 16.5 3.5

Ingrédients :

g de chocolat patissier
oeuf(s)
blanc(s) d'oeuf(s)
Sel

Préparation :

  1. Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.
  2. Faites-les chauffer au bain marie en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Une fois fondu, retirez la casserole du feu et laissez-la reposer 5 à 10min.
  3. Séparez les jaunes et les blancs d’œufs. Puis battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

  4. Ajoutez les jaunes d’œufs au chocolat fondu et mélangez-les ensemble.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
  6. Réservez au frais durant au moins 3 heures.
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