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Galden Tarte au citron

tarte au citron

30 min

30 min à 180°C

Difficile

5/5

Valeur énergétique pour 1 personne (1/4 de tarte) :

Energie (kcal) Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g) Fibres (g)
307.6 11.5 58 2.5 5.3

Ingrédients :

Pour la pâte :

g de farine de blé
g de fromage blanc 0%
oeuf(s)
pincée(s) de sel

Pour la garniture :

citrons
g de farine de riz
ml d'eau
g d'édulcorant

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Prenez un grand saladier, et versez-y la farine de blé, le fromage blanc 0% et l’œuf. 
  3. Pétrissez la pâte a l’aide de vos mains jusqu’à ce que la pâte se décolle de la paroi du saladier.
  4. Versez un peu de farine sur votre plan de travail puis étalez-y la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  5. Déposez la pâte dans un moule à tarte, enlevez l’excèdent de pâte si besoin et piquez le fond de tarte afin qu’elle ne gonfle pas.
  6. Enfournez-la pendant 30min à 180°C.
  7. Pendant ce temps, préparez la crème : dans un saladier, versez l’eau et ajoutez-y le jus des 2 citrons ainsi que leur zeste. Mélangez.
  8. Ajoutez-y la farine de riz et mélangez à nouveau.
  9. Mettre le saladier au micro-onde pendant 1min30, puis mélangez. Répétez cette opération jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  10. Lorsque la tarte est cuite, répartissez la crème au citron dessus.
  11. A déguster chaud ou froid.
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